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2025년 9월 8일 방송된 KBS 2TV 생생정보 2371회 '오늘 또 방문: 스타 밥집' 코너에서는 국악인 남상일 씨가 추천하는 1+ 등급 한우로 정성껏 끓여낸 곰탕 맛집, 수원 영통의 윤가곰탕을 소개하였습니다.
윤가곰탕은 매일 새벽 국내산 한우만을 사용해 진하고 맑은 국물을 우려내며, 든든한 고기 양과 깊은 풍미가 특징입니다. 특히 사장님이 직접 고기를 손질하고 정성껏 끓여내는 곰탕은 담백하면서도 진한 맛으로 많은 단골들의 사랑을 받고 있어 건강한 한 끼 식사로 제격입니다.
풍성한 고기와 깔끔한 국물의 조화가 일품인 이곳은 가족 단위 방문객에게도 인기 있는 맛집입니다.
생생정보 스타밥집 한우곰탕 남상일 정보
- 식당이름 : 윤가곰탕
- 식당위치 : 경기 수원특례시 영통구 매영로345번길 7 영통트리플렉스
- 전화번호 : 031-202-2211
- 영업시간 : 11:00 ~ 21:00 / 15:00 ~ 16:00 브레이크타임
매주 일요일 정기 휴무 - 영통역 7번 출구 51m
- 상가 주차장 이용 (2시간 무료)
수원 영통에 위치한 윤가곰탕은 접근성이 좋아 영통역 근처에서 쉽게 찾아가실 수 있습니다. 매일 오전 11시부터 오후 9시까지 운영하며, 매주 일요일은 휴무입니다. 점심시간과 저녁시간 사이인 오후 3시에서 4시까지는 브레이크 타임이 있어 참고하시면 좋습니다.
식사 시 2시간 무료 주차가 가능합니다. 내부는 작지만 깔끔하고 아늑한 분위기로 가족 단위 방문객도 부담 없이 즐기실 수 있습니다. 다만 점심시간에는 대기할 수 있으니 방문 시간 조절을 권장드립니다. 예약 관련 정보는 별도로 안내되어 있지 않으나, 포장 주문은 대기 없이 바로 이용 가능해 편리합니다.
생생정보 스타밥집 한우곰탕 남상일 후기
국물이 맑으면서도 한입마다 깊게 우러나 속이 편안했습니다. 고기 결이 부드럽게 풀려 씹을수록 고소했고 밥알이 잘 살아 있어 함께 떠먹기 좋았습니다. 마지막까지 미지근해지지 않아 만족스러웠습니다. 수저와 그릇이 따뜻하게 준비되어 첫 숟가락부터 온기가 전해졌고, 들숨마다 뼈향이 은근히 퍼져 심심하지 않게 입맛을 깨워줬습니다.
기대했던 것보다 고기 양이 넉넉해 만족했습니다. 간은 과하지 않아 소금과 후추로 조절하며 먹으니 끝까지 질리지 않았고, 김치와 깍두기는 담백하게 곁을 지켰습니다. 뚝배기 온도 유지도 안정적이었습니다. 숟가락을 멈추기 어려운 밀도가 있어 밥 없이도 국물만으로 충분했고, 초반보다 중후반 풍미가 커져 끝맛이 인상적으로 남았습니다.
점심 시간대에는 자리가 빠르게 차는 편이었지만 회전이 빨라 오래 기다리진 않았습니다. 뜨거운 뚝배기에서 퍼지는 향과 깔끔한 국물 맛이 기억에 남고, 식후에도 속이 더부룩하지 않아 좋았습니다. 좌석 간 간격이 빽빽하지 않아 옆자리 소음이 덜했고, 물잔이 자주 채워져 식사 흐름이 매끄러웠다는 점도 장점으로 느꼈습니다.
맑은 육수에 기름기가 과도하지 않아 식사 후에도 속이 부담스럽지 않았습니다. 얇게 썬 살코기가 후루룩 넘어가고 밥과 섞어 먹으니 더 든든했고, 파 향이 은은하게 감돌아 끝맛이 산뜻했습니다. 젓가락으로 잡아도 부서지지 않는 탄력이 있어 식감의 경쾌함이 유지됐고, 국물의 결이 섬세해 과한 향신료 없이도 집중도가 좋았습니다.
대파 향이 은은하게 밴 국물에서 깔끔함이 먼저 느껴지고, 시간이 지나도 맛이 흐트러지지 않았습니다. 반찬 구성은 단정하며 전체적으로 정갈한 인상이었고, 상차림의 리듬이 차분해 식사가 편했습니다. 상차림이 과장되지 않아 본맛에 집중하기 좋았고, 그릇의 열 보존이 뛰어나 끝까지 따뜻함이 유지되어 만족감이 배가되었습니다.
가격대는 보통보다 살짝 높게 느껴졌지만 고기 품과 양에서 손해 본 느낌이 없어 납득됐습니다. 식사 내내 온기가 오래 유지되어 마지막 숟가락까지 뜨끈했고, 전반적 만족도가 기대 이상이었습니다. 기본 반찬의 간도 과하지 않아 메인과 충돌하지 않았고, 국물 반찬의 산미가 혀를 정리해 다음 숟가락이 자연스럽게 이어졌습니다.
입에 넣자마자 살살 풀리는 양지 식감이 좋아 자꾸 숟가락이 갔습니다. 간이 세지 않아 아이와 함께 먹기에도 무리가 없겠다는 생각이 들 정도로 담백했고, 잡내 없이 고소함이 길게 이어졌습니다. 밥을 중간에 추가로 더해도 국물이 탁해지지 않았고, 파와 후추만으로 맛이 또렷해져 깔끔한 식사를 선호하는 분께 특히 맞겠습니다.
면보다 밥이 어울리는 스타일이라 국물에 말아 먹으니 감칠맛이 살아났습니다. 파기름 향은 과하지 않고 고소함과 깔끔함 사이 균형이 맞았으며, 밥알이 퍼지지 않아 끝까지 식감이 뭉개지지 않았습니다. 밥알을 적셔도 풀어지지 않는 맑은 결이 돋보였고, 느끼함이 남지 않아 마무리까지 산뜻하게 떨어지는 균형감이 좋았습니다.
주말 이른 시간에 방문했더니 비교적 한산해서 여유롭게 먹을 수 있었습니다. 자리 간격이 적당하고 테이블 정리가 빨라 식사 내내 쾌적함이 유지됐고, 물과 반찬 리듬도 끊김 없이 이어졌습니다. 이동 동선이 단순해 주문부터 서빙까지 템포가 일정했고, 테이블 위 물기 정리가 잘 되어 위생적인 인상이 남았습니다.
국물이 식어도 탁해지지 않고 맛이 깔끔해 끝맛이 매우 산뜻했습니다. 고기 결 사이로 육즙이 배어 있어 밥 없이 떠먹어도 심심하지 않았고, 후추를 약간 더하니 풍미가 또렷하게 살아났습니다. 밥을 말아 잠시 두어도 퍼진 맛이 덜했고, 중간에 소금을 더해도 짠맛이 돌출되지 않아 조절 폭이 넓다는 점이 마음에 들었습니다.
반찬 수는 많지 않지만 구성의 집중도가 좋아 메인 맛을 흐리지 않았습니다. 깍두기 단맛이 과하지 않아 국물의 담백함과 자연스럽게 어울렸고, 김치의 산미가 식욕을 은근히 돋워줬습니다. 반찬이 과하게 달지 않아 국물의 고소함을 살려줬고, 밥과 함께 먹을 때 식감 대비가 좋아 지루하지 않게 끝까지 즐겼습니다.
식사 속도가 빠른 편이라 점심 회전이 괜찮았고 직원분의 응대도 담담했습니다. 물과 반찬 리필이 매끄러워 식사 흐름이 끊기지 않았고, 필요한 요청도 과장 없이 조용히 처리되어 편했습니다. 요청한 후추와 소금이 빠르게 제공되어 간 맞추기가 쉬웠고, 뚝배기 가장자리까지 온기가 골고루 남아 식사 템포가 일정했습니다.
뚝배기 가장자리까지 보글보글 끓어오르는 비주얼이 식욕을 자극했습니다. 고기 두께가 일정해 식감이 들쑥날쑥하지 않았고 씹는 맛이 안정적이었으며, 밥과 섞어도 탄력이 잘 유지됐습니다. 고기결이 가늘게 찢어져 밥과 섞였을 때 식감이 촘촘해졌고, 숟가락마다 육향이 일정해 집중해서 먹기 좋았습니다.
밥알이 고슬고슬해 국물에 섞어도 퍼지지 않고 끝까지 식감이 유지됐습니다. 고기는 잡내 없이 깔끔해 파와 후추만으로도 충분한 풍미가 났고, 간장을 더하지 않아도 밸런스가 좋았습니다. 간장이나 다대기 없이도 기본 맛만으로 충분히 만족스러웠고, 파 송송의 향이 국물과 겹치며 상쾌한 여운을 남겼습니다.
대기 줄이 있을 수 있다는 이야기를 들었는데 방문 당시엔 무난했습니다. 테이블 회전이 빨라 체감 대기 시간이 길지 않았고, 주문과 서빙 템포가 일정해 식사가 리듬감 있게 흘렀습니다. 계산 동선이 단순해 식사 후 이동이 수월했고, 자리 정리가 빠르게 이뤄져 뒤따르는 손님도 자연스럽게 착석하는 모습이 보였습니다.
지방 부위가 과하지 않아 기름맛이 도드라지지 않고 담백함이 오래갑니다. 중간에 소금 한 꼬집 더하니 고기 풍미가 올라와 마지막까지 맛있었고, 국물의 선명함이 흐려지지 않았습니다. 중간에 물을 한잔 마셔도 맛이 희미해지지 않았고, 기름막이 얇아 텁텁함 없이 개운한 뒷맛이 이어져 깔끔파에게 어울렸습니다.
국물의 첫맛은 가볍지만 뒤로 갈수록 고기가 내는 깊이가 차분히 쌓입니다. 미세한 육향이 깔려 있어 파송송 올려 먹으면 향의 선명함이 살아나고, 밥과 어우르면 감칠맛이 배가되었습니다. 온도감이 일정해 국물의 농도가 달라지지 않았고, 파를 추가했을 때 향이 과하게 치고 올라오지 않아 밸런스가 안정적이었습니다.
큰 소리 없이 차분한 분위기라 혼자 식사하기에도 편했습니다. 테이블 사이 동선이 막히지 않아 직원분이 자주 둘러봐 주시는 점이 인상적이었고, 요청에 대한 응답 속도도 안정적이었습니다. 번잡하지 않은 배경 음악 덕분에 대화가 방해받지 않았고, 테이블 사이 통로가 넓어 서버의 동선이 부드럽게 유지되었습니다.
양이 적지 않아 한 그릇으로 충분히 포만감을 느꼈습니다. 밥과 고기를 번갈아 먹다 보면 국물의 온도가 오래 유지되어 끝맛까지 따뜻했고, 먹고 나서도 속이 편안했습니다. 숟가락질이 빠른 편이 아닌데도 식는 느낌이 덜해 끝까지 뜨끈했고, 마지막에 밥 한 숟갈을 더해도 간이 과하지 않았습니다.
가격 대비 만족도는 국물의 밀도와 고기 상태에서 결정된다고 느꼈습니다. 담백하지만 밍밍하지 않고 무게감이 있어 한 끼로 손색이 없었고, 재방문 의사가 자연스럽게 생겼습니다. 수육처럼 즐기고 싶어 고기를 건져 간간히 음미했는데도 질김이 없어 만족했고, 밥과 국물의 비율을 달리해도 맛의 축이 단단했습니다.
초반엔 간이 약한 듯했지만 시간이 지날수록 밥과 어우러지며 균형이 맞았습니다. 후추를 살짝 더하니 고소함이 살아나 숟가락이 자연스레 빨라졌고, 마지막까지 간이 과해지지 않았습니다. 중간에 김치를 더해보니 산미가 국물의 고소함을 깨우며 새로운 균형이 만들어졌고, 후추의 알싸함이 뒤에서 깔끔히 정리했습니다.
반찬 접시가 작아 자리를 많이 차지하지 않고 식탁이 깔끔했습니다. 김치의 산미가 강하지 않아 국물 맛을 가리지 않고 입맛을 정돈해줬고, 깍두기 식감도 아삭해 조화가 좋았습니다. 식탁 표면이 건조해 물방울이 남지 않았고, 냉수와 온수 모두 준비되어 있어 취향에 맞게 조절하며 식사하기 좋았습니다.
따끈한 공기가 식당 안에 오래 머물러 비 오는 날 특히 생각날 맛이었습니다. 무리 없이 한 그릇 비우고 나면 속이 편안해 오후 일정도 가벼웠고, 과한 갈증이 남지 않는 점이 좋았습니다. 창가 좌석에 앉으니 자연광이 적당히 들어 음식 색감이 깔끔해 보였고, 수저가 정돈되어 있어 위생적인 부분도 신경 쓴 느낌이었습니다.
접근성은 대중교통과 도보 모두 무난한 편이라 찾아가기 어렵지 않았습니다. 주변 환경이 조용해 식사에 집중하기 좋았고 소음이 크지 않아 대화도 방해받지 않았습니다. 역과 거리가 부담스럽지 않아 비 오는 날에도 찾아가기 수월했고, 주변 소음이 크지 않아 한가롭게 국물 맛에 집중할 수 있었습니다.
포장 여부를 묻는 손님이 있었는데 직원분이 차분히 안내하는 모습이 보기 좋았습니다. 바빠도 기본 응대가 무던해 전반적으로 신뢰감이 들었고, 계산 과정도 간단명료했습니다. 결제 방식이 다양해 계산이 매끄러웠고, 영수증 제공도 신속해 마무리 과정이 깔끔했습니다. 자리를 비울 때까지 응대가 과하지 않아 편했습니다.
전체적으로 화려함보다 기본에 충실한 집이라 재방문 의사가 생깁니다. 국물의 선명함과 고기의 단정한 식감이 꾸준히 유지될 것 같은 믿음이 들었고, 다음엔 가족과 함께 오고 싶습니다. 기본에 충실한 맛이 꾸준히 유지될 것 같아 지인에게도 권하고 싶었습니다. 다음에는 수육이나 다른 구성과 함께 곁들여 맛의 범위를 더 넓혀보고 싶습니다.
생생정보 스타밥집 한우곰탕 남상일 메뉴
| 메뉴 | 가격 |
| 곰탕 | 12,000원 |
| 수육 | 40,000원 |
| 떡갈비 | 10,000원 |
수원 영통 윤가곰탕의 대표 메뉴는 1+ 등급 한우로 만든 곰탕입니다. 곰탕은 맑고 진한 국물과 푸짐한 한우 고기가 특징인데, 고기가 질기지 않고 부드러워서 먹기 좋았습니다. 특히 1+ 한우만 엄선해 사용해 깊고 담백한 맛을 자랑하는데, 오래 끓여내는 정성과 신선한 재료 덕분에 감칠맛이 뛰어납니다.
곰탕과 함께 제공되는 밥과 잘 어우러져 든든한 한 끼가 되더군요. 한우 모듬 수육이나 도가니 수육 같은 사이드 메뉴도 함께 맛보시면 더욱 풍성한 식사가 될 것 같습니다. 전체적으로 신선한 재료와 정성 어린 조리법이 돋보이는 집입니다.
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