KBS 2TV 생생정보 2329회(2025년 7월 7일 월요일) ‘두 집 살림 <일과 여행을 동시에! 부산 두집실림>’이라는 코너에서는 부산의 여러 명소를 방문하였습니다. 그중에 양곱창 맛집을 알아보겠습니다.
소개된 부산의 명물, 홍가네양곱창은 자갈치시장 인근에 위치해 30년 넘게 전통을 이어온 양곱창 전문점으로, 현지인과 관광객 모두에게 꾸준한 사랑을 받고 있습니다. 대표 메뉴인 소금구이와 양념구이는 신선한 국내산 소를 사용해 잡내 없이 고소하고 쫄깃한 식감이 일품이며, 사장님이 직접 구워주셔서 처음 방문하시는 분들도 편하게 드실 수 있습니다.
특히 곱창 기름에 구워 먹는 고사리와 다양한 밑반찬, 그리고 식사 마무리로 인기 많은 눈꽃치즈 양볶음밥까지, 한 끼 식사로도 모임 자리로도 손색이 없습니다. 매장은 쾌적하고 친절한 분위기이며, 넉넉한 양과 합리적인 가격 덕분에 남포동 곱창골목을 대표하는 맛집으로 자리매김하고 있습니다.
목차
생생정보 두집살림 부산 양곱창 정보
- 식당이름 : 홍가네양곱창
- 식당위치 : 부산광역시 중구 자갈치로39번길 5-13
- 전화번호 : 0507-1401-6253
- 영업시간 : 12:00 ~ 01:00 / 23:00 라스트오더
- 자갈치역 10번 출구 255m
- 홍가네양곱창 인스타그램
- 홍가네양곱창 네이버 예약
- 무료 주차 가능 (골든주차장 1시간 무료 지원)
생생정보 두집살림 부산 양곱창 메뉴
| 메뉴 | 가격 |
| 소금구이 | 50,000원 |
| 전골 | 50,000원 |
| 양념구이 | 50,000원 |
| 눈꽃치즈 양 볶음밥 | 12,000원 |
생생정보 두집살림 부산 양곱창 후기
사장님이 직접 양·대창·염통을 노릇하게 구워주셔서 편하게 앉아서 먹기만 하면 되니 참 좋았습니다. 불 앞에서 익힘 정도 고민할 필요 없이, 입만 열면 되는 구성이라 데이트나 모임에도 부담 없었습니다. 고사리, 감자, 은행 등 사이드 재료까지 불맛을 입혀줘 더욱 풍성한 맛이 났습니다. 하나하나 섬세하게 신경 써주는 곳이란 생각이 들었고, 전반적으로 매우 만족스러운 방문이었습니다.
곱창의 고소함과 양의 쫄깃함, 대창의 부드러움이 조화롭게 어우러져 입 안에서 풍미가 퍼지는 느낌이었습니다. 구워주는 동안 재료 설명도 함께해주시니 더욱 기대감이 생기더군요. 특히 곁들여 나오는 밑반찬도 맛깔스럽고, 먹는 동안 리필도 친절하게 해주셔서 좋았습니다. 마무리로 주문한 볶음밥은 고소하면서도 은은한 매콤함이 느껴져 마지막까지 만족스러웠습니다.
시장 골목에 위치한 이곳은 내부가 깔끔하고 환해 첫인상부터 마음에 들었습니다. 연예인 사인이 가득한 벽면을 보며 음식에 대한 기대도 높아졌고, 실제로 먹어보니 기대 이상이었습니다. 초보자도 쉽게 즐길 수 있도록 직원이 직접 고기 상태를 확인하며 구워주고, 먹기 좋은 타이밍에 안내해주는 서비스가 인상적이었습니다. 재방문 의사 100%입니다.
소금구이와 양념구이 중 고민하다 소금구이를 선택했는데, 잡내 없이 깔끔하고 고기의 본연의 맛이 살아 있어 만족스러웠습니다. 은은한 불향과 함께 씹을수록 퍼지는 고소함이 일품이었고, 사이드로 곁들여진 고사리나 도토리묵도 함께 구워 먹으니 식감이 더욱 풍성해졌습니다. 가격 대비 퀄리티도 높아 오랜만에 제대로 된 곱창구이를 즐겼다는 생각이 들었습니다.
양과 대창, 염통을 한 번에 맛볼 수 있는 모둠구이는 구성도 좋고, 다양한 부위를 비교하며 먹는 재미가 있었습니다. 각각의 부위를 구워주며 설명도 곁들여주시니 음식에 대한 이해도 높아졌고, 더 맛있게 먹을 수 있었습니다. 특히 염통의 도톰한 식감과 담백한 맛이 기억에 남습니다. 소주잔도 귀여운 디자인으로 기분 좋게 술 한잔 하기에도 좋았습니다.
곱창을 좋아하는 사람이라면 꼭 방문해보면 좋을 곳입니다. 특유의 잡내 없이 부드럽고 고소한 풍미가 입안 가득 느껴졌고, 구워진 곱창에서 느껴지는 불향과 식감이 정말 좋았습니다. 곱창뿐 아니라 감자와 고사리, 은행 같은 사이드 재료까지도 맛있게 구워주어 술안주로도, 식사로도 훌륭했습니다. 특히 볶음밥은 진한 풍미와 고슬한 밥알 덕분에 마무리까지 완벽했습니다.
좁은 공간임에도 불구하고 좌석 배치가 효율적이고 쾌적하게 정리되어 있어 불편함이 없었습니다. 직원분들의 안내가 매우 친절했고, 음식 설명과 함께 먹는 방법도 자세히 알려주셔서 처음 온 손님도 편안하게 즐길 수 있었습니다. 무엇보다 곱창의 상태가 신선했고, 모든 재료가 정성스럽게 관리되고 있다는 느낌이 강하게 들었습니다.
곱창 특유의 풍미를 제대로 즐길 수 있는 곳이었습니다. 은근한 불에 노릇하게 익힌 곱창은 속은 촉촉하고 겉은 바삭해서 식감의 균형이 아주 훌륭했습니다. 도톰한 염통은 육즙이 가득하고 질기지 않아 인상 깊었으며, 특히 고사리에 곱창 기름이 스며들어 깊은 맛이 나서 깜짝 놀랐습니다. 마무리 볶음밥까지 군더더기 없이 맛있었습니다.
여러 차례 방송에도 소개된 맛집이라고 해서 찾아갔는데, 확실히 소문날 만한 이유가 있었습니다. 직접 구워주는 시스템 덕분에 음식에 집중할 수 있었고, 가게 특유의 활기찬 분위기와 깔끔한 내부도 만족스러웠습니다. 특히 다찌석에 앉아 사장님과 소소한 대화를 나누며 먹는 재미도 특별했으며, 기본에 충실한 맛과 친절함이 오래 기억에 남았습니다.
다양한 부위를 한번에 맛볼 수 있어 친구들과 함께 나눠 먹기에도 좋았습니다. 양은 쫄깃하고, 대창은 고소하며, 염통은 담백해 각각의 매력을 잘 살렸고, 구워주는 동안 옆에서 하나하나 챙겨주셔서 기분 좋게 식사할 수 있었습니다. 간단한 술자리로도 적합하며, 마무리 볶음밥에 올라간 김가루와 치즈의 조화도 훌륭했습니다.
가격대는 다소 높은 편이지만, 품질이나 서비스 측면에서 충분히 납득이 되는 수준입니다. 다른 곱창집에서는 느껴보지 못했던 정성스러운 구성과 신선함이 느껴졌고, 음식을 대하는 태도에서 자부심이 느껴졌습니다. 손님에게 음식을 가장 맛있게 제공하기 위한 세심함이 곳곳에서 묻어나는 곳이었습니다. 재방문 의사가 아주 강하게 듭니다.
주차 공간이 협소하지만 인근 유료주차장을 이용하면 크게 불편하지 않았습니다. 맛으로 승부하는 집이라 그런지 내부는 소박하지만 음식의 퀄리티는 확실했습니다. 특히 곱창과 함께 구운 고사리는 기름에 적셔져 풍미가 진하고, 입맛을 더욱 돋워주었습니다. 주말 저녁에는 웨이팅이 있을 수 있으니 예약을 추천드립니다.
노포의 정겨운 분위기와 현대적인 서비스가 적절히 조화를 이루는 곳이었습니다. 사장님의 유쾌한 입담도 매력적이었고, 직원분들도 모두 친절하셔서 식사 내내 기분이 좋았습니다. 먹는 동안 지루하지 않게 중간중간 이야기를 나눌 수 있는 분위기였고, 곱창의 깊고 고소한 맛이 오래도록 기억에 남았습니다. 감자와 은행도 의외의 조합으로 재미있었습니다.
재료 손질이 매우 깔끔하게 되어 있어서 먹는 내내 불편함이 없었습니다. 곱창의 기름기가 적당히 배어 고사리, 도토리묵 등 사이드 메뉴들과도 잘 어울렸고, 양념장도 짜지 않아 맛의 균형이 좋았습니다. 처음 방문했지만 음식 퀄리티와 서비스 모두 만족스러워서, 다음에는 가족을 데리고 재방문할 예정입니다.
기본 찬 구성도 충실해서 곱창을 기다리는 동안 심심하지 않았고, 특히 콩나물무침이나 무생채는 곱창과도 잘 어울려 감칠맛을 더해줬습니다. 술안주로 곁들이기에 딱 좋고, 매콤한 맛이 땡길 때 방문하면 더욱 만족할 수 있을 것 같습니다. 다 먹고 난 후에 제공되는 눈꽃치즈 볶음밥도 특별해서 마무리까지 완벽하게 마쳤습니다.
불판에 재료가 올라가는 순간부터 고소한 향이 퍼져 식욕을 자극했고, 구워질수록 윤기가 흐르는 곱창이 참 먹음직스러웠습니다. 타지 않게 옮겨주시며 익힘 정도까지 조절해주니 완벽한 상태로 맛볼 수 있었습니다. 음식 하나하나에서 정성이 느껴져서 더 기분 좋았고, 소주 한잔 기울이며 여유로운 시간을 보내기에 딱 좋은 곳이었습니다.
사람이 많은 시간대에도 직원들의 응대가 친절하고 빠르게 이루어졌습니다. 무엇보다 고기의 선도가 확실히 좋다는 점이 느껴졌고, 잡내가 전혀 없어 곱창을 못 먹는 사람도 무난하게 즐길 수 있을 것 같았습니다. 은은한 불향과 함께 입안에서 퍼지는 감칠맛이 기억에 남고, 서비스 하나하나까지 만족스러웠던 시간이었습니다.
소주잔이나 앞치마 같은 소품도 센스 있게 준비되어 있어 디테일에 신경 쓴 느낌이 들었습니다. 특히 앞치마에 적힌 문구나 하트 감자 같은 요소들이 귀엽고 유쾌해서, 여자친구와 함께 온 커플들에게도 좋은 추억이 될 것 같았습니다. 맛뿐 아니라 분위기와 재미까지 챙겨주는 곳이라 특별한 날 방문해도 손색이 없겠습니다.
불 앞에 오래 앉아 있지 않아도 되니 여유롭게 대화를 나누며 식사할 수 있는 점이 마음에 들었습니다. 직원이 처음부터 끝까지 고기를 관리해주니 타지 않게 먹을 수 있었고, 조리 숙련도가 느껴졌습니다. 특히 양념이 세지 않아 곱창의 본연의 맛을 더 잘 느낄 수 있었으며, 간장 소스와의 조화도 훌륭했습니다. 부담 없는 외식 장소로 추천드립니다.
단체 손님이 많은 날이었음에도 직원분들이 테이블 하나하나 꼼꼼하게 신경 써주시는 모습이 인상 깊었습니다. 시끌벅적한 분위기 속에서도 음식은 일관된 맛을 유지했고, 빠르게 구워지는 속도 덕분에 기다림 없이 식사를 이어갈 수 있었습니다. 양도 넉넉하게 제공돼 3~4명이 함께 방문해도 만족할 수 있을 구성입니다.
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