KBS 2TV 생생정보 2347회, 7월 31일 목요일, ‘두 집 살림’ 코너에서는 청춘의 활기가 느껴지는 홍성의 수제수시지 숨은 맛집, ‘튜베어’가 소개되었습니다. 도심의 분주함을 벗어나 홍성만의 여유로움을 느낄 수 있는 이곳은, 젊은 감각과 감성이 조화를 이루는 독특한 분위기로 손님들을 맞이합니다.
큼직한 창을 통해 자연채광이 가득 들어오는 실내, 그리고 감각적인 인테리어는 마치 여행지의 한 카페에 들어온 듯한 기분을 선사하죠. ‘튜베어’의 대표 메뉴는 신선한 재료 본연의 맛을 살린 건강한 한 끼 식사와, 직접 내린 커피로 준비한 음료들입니다.
각 메뉴마다 정성이 깃들어 있어 식사와 함께 편안한 힐링을 동시에 경험할 수 있습니다. 새로운 미식의 즐거움과 함께, 홍성만의 따뜻함을 느끼고 싶은 분들께 ‘튜베어’를 추천드립니다.
목차
생생정보 두집살림 홍성 수제소시지 정보
- 식당이름 : 튜베어
- 식당위치 :충청남도 홍성군 조양로143번길 36
- 전화번호 : 010-6379-8280
- 영업시간 : 17:00 ~ 24:00 / 23:00 라스트오더
매주 월요일 정기 휴무 - 포장 가능
- 무료 주차 가능
생생정보 두집살림 홍성 수제소시지 메뉴
| 메뉴 | 가격 |
| 여덟시간 스튜 | 12,500원 |
| 정성소시지&그릴드 재철채소 | 12,500원 |
| 뻐섯 소시지 | 13,000원 |
| 타코칩 소시지 | 12,000원 |
| 튜베어 플래터 | 22,000원 |
생생정보 두집살림 홍성 수제소시지 후기
홍성 한돈만을 사용한 수제 소시지는 식감이 탱글하면서도 육즙이 가득해 입안 가득 풍미가 퍼졌습니다. 특히 깔끔하면서도 고소한 맛이 감칠맛과 함께 어우러져 질리지 않고 끝까지 맛있게 먹을 수 있었습니다. 오픈 키친 형태로 조리 과정을 직접 볼 수 있어 위생적인 신뢰감도 높았고, 내부의 원목 인테리어와 조명이 어우러져 따뜻한 분위기를 만들어 식사 내내 기분이 좋았습니다.
지역 농산물로 만든 부재료들이 음식의 풍미를 더해주었고, 특히 광천 새우젓의 감칠맛과 청양고추의 알싸한 향이 조화를 이루며 소시지의 고소함을 한층 살려주었습니다. 인공첨가물이 들어가지 않아 속이 편했고, 재료 하나하나가 신선한 느낌이 강하게 느껴졌습니다. 홍성에서 나는 재료로 이토록 맛있는 요리를 즐길 수 있다는 사실이 새삼 감동으로 다가왔습니다.
플레터에 구성된 소시지와 채소, 머스터드가 조화를 이루며 고급스러운 풍미를 자아냈습니다. 특히 구운 채소의 향과 소시지의 불향이 어우러져 입 안에서 다채로운 풍미가 살아났고, 머스터드는 자극적이지 않아 부담 없이 곁들이기 좋았습니다. 음식의 구성과 플레이팅 모두 섬세하게 준비되어 있었고, 전체적으로 맛과 식감, 그리고 비주얼까지 만족스러운 한 접시였습니다.
작은 공간이지만 정돈된 느낌이 좋았고, 나무문을 열고 들어가면 은은한 조명과 따뜻한 색감의 인테리어가 마치 누군가의 작업실에 초대받은 듯한 느낌을 주었습니다. 오픈 키친이라 조리과정을 직접 볼 수 있었고, 위생이나 신뢰 면에서 안심이 되었어요. 특히 대표님의 조용한 정성이 느껴지는 서비스와 음식의 퀄리티가 이곳만의 특별한 매력을 만들어주었습니다.
요리에 대한 열정 하나로 독학하며 시작했다는 청년 대표님의 이야기를 들으며 음식 하나하나가 더욱 의미 있게 느껴졌습니다. 유튜브와 책을 통해 기본을 익히고 손님들의 피드백을 반영하며 꾸준히 레시피를 다듬었다는 점이 인상 깊었습니다. 소시지 하나에도 장인의 정성이 담긴 듯 섬세하고 깊은 맛이 느껴졌고, 맛과 철학이 함께 살아 있는 공간이라 다시 찾고 싶은 마음이 들었습니다.
음식이 따뜻한 상태로 빠르게 제공되어 전체적인 흐름이 끊기지 않았고, 스튜와 함께 곁들여진 채소도 적절하게 익혀져 있어 식감이 좋았습니다. 무엇보다 조리된 소시지가 기름지지 않으면서도 육즙이 풍부하게 느껴져 깔끔한 맛이 인상 깊었습니다. 한 접시에 다양한 조합이 들어 있어 입이 즐겁고 만족스러운 식사가 가능했으며, 건강한 식재료를 써서 그런지 식사 후에도 속이 편안했습니다.
1인분 치고 양이 꽤 넉넉하게 제공되었고, 고기의 질도 뛰어나 씹을수록 고소한 풍미가 느껴졌습니다. 특히 맥주나 하이볼과 함께 즐기기 좋은 구성이라, 식사와 가벼운 음주를 겸하고 싶을 때 제격이라는 생각이 들었습니다. 메뉴의 구성뿐 아니라 전체적인 분위기까지 함께 어우러져 있었고, 여유롭게 식사하며 휴식을 즐기기에 참 적당한 공간이었습니다.
청년 대표님이 직접 홍성의 한돈을 알리기 위해 지역 행사나 팝업스토어에 참여하고 있다는 점이 인상 깊었습니다. 단순히 식사를 제공하는 공간을 넘어 지역 농가와 연계된 스토리와 가치를 담고 있어, 한 끼 식사가 더 의미 있게 느껴졌습니다. 음식의 퀄리티뿐 아니라 철학까지 함께 녹아 있는 매장이라 더욱 애정이 생기고, 다음에도 또 방문하고 싶은 마음이 들었습니다.
토마토 스튜와 치즈케이크의 조합이 의외로 좋았습니다. 매콤하고 감칠맛이 도는 소시지를 먹고 난 후 달콤하고 부드러운 치즈케이크 한 입으로 마무리하니 입안이 깔끔하게 정리되는 느낌이 들었습니다. 한 공간에서 식사와 디저트를 모두 해결할 수 있어 별도로 이동할 필요 없이 여유로운 시간을 보낼 수 있었고, 식사 이후에 여운을 즐기기에도 더할 나위 없이 좋았습니다.
소시지 종류가 많아 골라 먹는 재미가 있었고, 각 메뉴의 특성이 잘 살아 있어 다양성을 중시하는 분들께도 추천하고 싶습니다. 육즙이 살아 있는 기본형부터 매콤한 스타일까지 골고루 구성되어 있어 취향에 따라 선택할 수 있었고, 먹을 때마다 새롭게 느껴지는 맛이 있어 한 접시로도 만족스러운 경험이었습니다. 다음에는 새로운 조합으로 도전해보고 싶은 생각이 들 정도였습니다.
직원분들의 응대가 친절하고 부드러워 처음 방문하는 손님도 부담 없이 머무를 수 있는 분위기였습니다. 요청사항에 빠르게 반응해 주시는 점도 만족스러웠고, 음식의 퀄리티와 서비스가 함께 어우러져 전체적인 경험이 긍정적으로 남았습니다. 소시지의 맛도 훌륭했지만, 그와 더불어 편안하고 친근한 응대 덕분에 다음 방문도 망설임 없이 결정할 수 있었습니다.
입구의 나무문을 지나 내부로 들어가면 따뜻한 조명 아래 포근한 분위기가 펼쳐집니다. 마치 누군가의 개인 작업실에 초대된 듯한 감성이 느껴졌고, 조용한 음악과 함께 식사를 하니 심리적으로도 편안했습니다. 공간이 좁지 않아 답답함 없이 식사할 수 있었고, 홀 전체가 깔끔하게 정돈되어 있어 식사 외적인 부분에서도 높은 만족도를 느낄 수 있었습니다.
평일 저녁에도 운영 시간이 넉넉해 퇴근 후 여유롭게 방문할 수 있다는 점이 좋았습니다. 특히 자정까지 운영된다는 점에서 늦은 저녁이나 야식으로도 충분히 활용 가능했고, 마지막 주문이 11시라 서두르지 않아도 되는 점이 매우 만족스러웠습니다. 일정이 바쁜 날에도 부담 없이 들를 수 있는 곳으로, 저녁 시간을 편안하게 마무리하기에 참 좋은 장소였습니다.
단체 손님을 위한 넓은 공간은 없지만, 바 테이블이나 소형 테이블이 조용한 분위기를 유지하게 해주어 혼자 방문하거나 둘이서 오붓하게 즐기기에 적합했습니다. 전체적으로 테이블 간 간격이 적당해 프라이버시도 어느 정도 보장되었고, 대화를 나누기 좋은 소음 환경도 인상 깊었습니다. 북적이지 않아 조용하게 식사하고 싶은 날 특히 추천하고 싶습니다.
소시지를 먹고도 속이 편하다는 느낌을 받는 경우는 드문데, 이곳에서는 기름짐 없이 담백하게 조리된 소시지 덕분에 식사 후에도 속이 불편하지 않았습니다. 무겁지 않게 즐길 수 있으면서도 풍미는 살아 있었고, 건강을 고려한 조리 방식이라는 점이 매우 마음에 들었습니다. 육류를 꺼리는 분들도 한 번쯤은 도전해볼 만한 담백한 맛이었습니다.
매일 일정한 조리 온도와 시간으로 균일한 맛을 유지하려는 노력이 느껴졌습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 조리된 소시지는 불향과 함께 육즙이 가득해 한 입 먹자마자 고기 본연의 맛이 살아났고, 풍부한 향이 입 안 가득 번졌습니다. 요리 하나하나에 정성과 계산된 조리가 들어간 듯해 퀄리티 높은 한 끼 식사를 즐겼다는 만족감이 들었습니다.
홍성 한돈 뒷다릿살을 냉장 상태 그대로 사용해 만든다는 점이 신뢰를 주었습니다. 밀가루나 색소, 보존제가 들어가지 않아 깔끔하고 건강한 맛이었고, 무엇보다 먹고 나서 몸에 무리 없이 소화되는 느낌이 인상적이었습니다. 한 입 한 입에 담긴 고기 고유의 풍미와 정직한 조리 방식이 오래도록 기억에 남는 음식이었습니다.
소시지와 구운 채소, 다양한 소스들이 정성스럽게 플레이팅 되어 있어 음식이 나오자마자 눈부터 즐거워졌습니다. 시각적인 만족감은 물론, 맛의 조화도 훌륭했습니다. 특히 채소의 아삭한 식감과 소시지의 쫄깃함이 입 안에서 균형을 이뤄 씹는 즐거움이 있었고, 매운맛을 중화시켜주는 구성 덕분에 부담 없이 끝까지 맛있게 먹을 수 있었습니다.
지역 브랜드와 정체성을 중시하며 창업했다는 배경을 알고 나니 단순한 식당이 아닌, 하나의 철학이 담긴 공간처럼 느껴졌습니다. 외식의 즐거움을 넘어서 식재료와 지역성, 그리고 브랜드 스토리가 함께 어우러져 있는 곳이었습니다. 음식의 맛은 기본이고, 그 안에 담긴 이야기가 있어 더욱 마음에 남는 경험이었습니다.
식사 후 젤라또를 먹으며 보드게임 공간에서 여유를 즐길 수 있다는 점이 매력적이었습니다. 한 끼 식사를 끝내고도 더 머무르고 싶은 공간이었고, 친구들과 함께라면 식사와 여가를 모두 해결할 수 있는 복합적인 매장이라는 점이 매우 좋았습니다. 단순히 식사만 하고 나오는 것이 아닌, 시간을 보내는 공간으로도 충분히 매력적이었습니다.
이곳은 항상 손님들로 붐벼 조기 품절되는 날도 많다고 들었습니다. 매번 완판된다는 이야기를 직접 경험하고 나니 그 인기가 실감났습니다. 소시지는 양산형이 아닌 수제로 만들어져 개성이 강했고, 맛이 깊이 있어 다시 찾고 싶은 마음이 들었습니다. 정성과 시간이 들어간 음식이라는 것이 한 입 한 입에서 느껴졌습니다.
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