KBS 2TV ‘생생정보’ 2340회, 7월 22일 화요일 ‘고수의 부엌’ 코너에서는 아산을 대표하는 코다리조림 맛집, 백가네 진 코다리가 소개되었습니다. 한결같이 이어온 3대째 전통의 맛과 정성으로 지역 주민은 물론 멀리서도 손님들이 찾아오는 장소인데요.
이곳은 쫄깃함이 일품인 코다리조림과 진한 육수의 황제전골로 이미 많은 미식가들 사이에서 소문난 맛집입니다. 매콤달콤한 양념에 깊게 베인 코다리와 풍성하게 들어간 각종 부재료, 그리고 전골 가득 고기·해산물의 조화까지, 다양한 연령층이 함께 즐길 수 있는 메뉴가 준비되어 있습니다.
특히, 직접 개발한 고유의 비법 양념은 코다리의 감칠맛을 한층 끌어올려줍니다. 넉넉한 밑반찬과 쾌적한 매장, 넓은 주차 공간 등 편의시설도 잘 갖추어져 있어 가족 단위 방문에도 안성맞춤입니다. 따뜻한 서비스와 오랜 내공의 진짜 한식 맛이 궁금하다면, 백가네 진 코다리에서 특별한 한 끼를 경험해보시길 추천드립니다.
목차
생생정보 고수의부엌 코다리조림 황제전골 정보
- 식당이름 : 백가네 진 코다리
- 식당위치 : 충남 아산시 둔포면 둔포중앙로 188
- 전화번호 : 0507-1368-6015
- 영업시간 : 11:00 ~ 22:00 / 21:00 라스트오더
15:00 ~ 16:30 브레이크타임 / 토-일 브레이크타임 없음 - 포장, 예약 가능
- 주차 가능
생생정보 고수의부엌 코다리조림 황제전골 메뉴
| 메뉴 | 가격 |
| 코다리조림 | 41,000 ~ 62,000원 |
| 황제전골 | 78,000원 |
| 모듬 생선구이 | 45,000원 |
| 갑어징어 숙회 | 45,000원 |
생생정보 고수의부엌 코다리조림 황제전골 후기
코다리조림 양념이 자극적이지 않으면서도 매콤달콤한 맛이 살아 있어서 입맛을 돋워줬습니다. 무도 푹 익어 양념이 잘 스며들었고, 코다리는 살이 부드러우면서도 쫄깃해 식감이 아주 좋았습니다. 곁들여 나온 밑반찬도 정갈하게 잘 나와 만족스러운 식사였습니다.
매장에서 주문한 코다리조림은 첫 맛은 달콤하게 다가오지만, 뒤끝에 은은하게 퍼지는 매운맛이 식욕을 자극했습니다. 두툼한 코다리 살이 양념을 제대로 머금고 있어 밥에 쓱쓱 비벼 먹기 딱 좋았습니다. 반찬 하나하나도 깔끔해서 전체적인 조화가 좋았습니다.
깔끔하고 쾌적한 내부 분위기 덕분에 기분 좋게 식사할 수 있었습니다. 코다리의 잡내 없이 말끔한 맛이 인상적이었고, 양념이 지나치게 달지도 짜지도 않아 끝까지 물리지 않았습니다. 미역국과 잡채, 장아찌류 반찬도 하나같이 정성스럽게 나왔습니다.
황제전골이라는 이름처럼 푸짐하게 차려진 전골 메뉴가 시선을 사로잡았습니다. 문어, 갈비, 전복, 버섯 등 다양한 재료가 들어 있어 보양식 느낌이었고 국물은 깊고 진해 숟가락을 멈출 수 없었습니다. 가족과 함께 방문하기에 딱 좋은 구성입니다.
솥밥과 함께 제공되는 코다리조림은 정말 환상의 조합이었습니다. 따끈한 솥밥에 윤기 있는 코다리 양념을 얹어 먹으니 밥도둑이 따로 없었습니다. 솥 밑에 눌어붙은 누룽지까지 고소하게 마무리할 수 있어 마지막까지 만족스러웠습니다.
식당 외부와 내부 모두 깔끔하게 정돈되어 있어 첫인상이 좋았습니다. 코다리조림은 중간 매운맛으로 주문했는데, 자극적이지 않으면서도 입에 착 감기는 맛이 일품이었습니다. 곁들여 나오는 무나 떡사리도 적당히 졸여져 양념과 잘 어울렸습니다.
직원분들이 친절하게 메뉴 설명도 해주시고, 요청 사항도 잘 반영해주셔서 기분 좋게 식사할 수 있었습니다. 음식이 전체적으로 간이 세지 않아 건강하게 먹는 느낌이 들었고, 어린 자녀가 있는 가족들도 부담 없이 즐길 수 있을 것 같았습니다.
전골 메뉴에 들어 있는 갈비가 부드럽고 촉촉하게 익어 입에서 살살 녹았습니다. 버섯과 문어, 새우까지 들어 있어 다양한 맛을 동시에 느낄 수 있었고, 국물 맛도 너무 시원해서 따로 밥을 말아 먹고 싶을 정도였습니다. 양도 넉넉해서 좋았습니다.
주차장이 넓고 입구도 접근성이 좋아 차량 이용 고객에게 큰 장점이었습니다. 점심시간이라 사람이 많았지만 회전율이 빨라 금방 자리를 잡을 수 있었고, 음식도 비교적 빨리 나와서 바쁜 점심시간에 부담 없이 이용할 수 있었습니다.
조림에 사용된 코다리는 적당히 말려 쫀득한 식감을 유지하고 있었고, 양념이 과하지 않아 원재료의 맛이 잘 살아 있었습니다. 셀프바에서 제공되는 밑반찬들도 깔끔했고, 식혜까지 마련되어 있어 후식으로 즐기기에 아주 좋았습니다.
가게 내부가 생각보다 넓고 단체석이 잘 마련되어 있어 가족 외식이나 소규모 모임 장소로 안성맞춤이었습니다. 테이블 간 간격도 적당해서 주변 눈치 보지 않고 편하게 식사할 수 있었고, 전반적인 분위기가 밝고 쾌적해 만족스러웠습니다.
가게 위치가 찾기 쉬운 편이라 초행길이라도 어렵지 않게 도착할 수 있었습니다. 주변 경관도 조용하고 한적해서 식사하는 내내 편안한 분위기였고, 음식은 기본에 충실한 정갈한 한식 스타일이라 부담 없이 즐기기 좋았습니다.
코다리 외에도 문어와 버섯이 듬뿍 들어간 전골은 보기만 해도 풍성함이 느껴졌고, 국물은 진하게 우러나 깊은 감칠맛이 인상적이었습니다. 특히 전복이 통째로 들어가 있어 식감도 좋고 영양도 챙길 수 있어 보양식으로 손색이 없었습니다.
음식의 플레이팅도 신경 쓴 티가 나서 한 상 차림이 매우 정갈해 보였습니다. 코다리조림과 전골 모두 비주얼도 좋고 맛도 만족스러워 사진 찍기에도 좋았고, SNS에 올리기에 좋은 비주얼을 자랑했습니다. 식사하면서 기분까지 좋아졌습니다.
기본 반찬 구성도 훌륭했습니다. 잡채, 도라지나물, 김치, 미역국 등 하나하나 정성스럽게 만들어졌고, 메인 요리를 더 맛있게 받쳐주는 역할을 제대로 해주었습니다. 특히 잡채는 따뜻하게 제공되어 감동을 더했습니다.
가게 입구에서부터 전통적인 분위기가 느껴져 기대가 컸는데, 내부도 한식당 느낌을 잘 살려서 편안하게 식사할 수 있었습니다. 음악도 잔잔하게 나와 조용히 이야기하며 식사하기에 딱 좋았습니다. 고즈넉한 분위기를 원한다면 추천드립니다.
코다리조림의 양이 넉넉해서 2인 기준으로도 배부르게 즐길 수 있었고, 추가 사리 없이도 충분히 만족스러웠습니다. 양념이 잘 배어 있어 밥과 함께 먹기 좋았고, 따로 간을 하지 않아도 입맛에 잘 맞았습니다. 간단한 점심으로도 훌륭합니다.
단골들이 많아 보였고, 사장님도 친근하게 인사해주시며 응대해주셔서 지역 식당만의 따뜻한 분위기를 느낄 수 있었습니다. 처음 방문했지만 낯설지 않았고, 정감 있는 서비스 덕분에 다음에도 꼭 다시 오고 싶은 마음이 들었습니다.
어린이와 함께 방문했는데 자극적이지 않은 양념이라 아이들도 잘 먹을 수 있었습니다. 매운맛 단계 조절이 가능해 가족단위 손님에게도 추천할 만합니다. 특히 떡사리와 무가 양념을 잘 흡수해 어린 입맛에도 잘 맞았습니다.
음식이 푸짐하게 나와 가성비가 좋다는 생각이 들었습니다. 가격대비 만족도가 높았고, 특히 전골 메뉴는 2~3명이 함께 먹기에 알맞은 구성으로 여러 가지 재료를 한 번에 즐길 수 있어 실속 있는 식사를 원하신다면 추천드립니다.
식사를 마친 후 제공되는 식혜가 시원하고 맛있어서 마무리를 기분 좋게 해주었습니다. 전체적으로 음식의 양과 질, 서비스, 분위기까지 모든 면에서 만족스러웠고, 특별한 날보다 평범한 하루를 특별하게 만들어주는 그런 공간이었습니다.
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